Cono Sur Organic – Pinot Noir 2009

Z uporem maniaka poszukuję doskonałego Pinot Noir. Im więcej ich próbuję tym bardziej przekonuję się do dość powszechnego chyba sądu, że są wymagające i łatwo je popsuć. Dużo sobie obiecałem po tej butelce, bo miks Cabernet Sauvignon i Carménère z tej serii zawsze mi smakował.

Nie można go za mocno schłodzić, wtedy nie przyznaje się do żadnego aromatu. Jeśli ma optymalną temperaturę, to możemy liczyć na zapach porzeczek i smak jagód z lekką nutą dymu. Zakończenie jest dość miękkie i niespektakularne. Wino jest niezłe, ale jeszcze wiele mu brakuje do tego, na co liczę, gdy kupuję Pinot Noir.  Producent podaje, że przed wlaniem do butelek leżakowało przez 10 miesięcy w beczkach drewnianych i stali.